Lavorare meno, ma con risultati migliori grazie all’autolisi

Cosa trovi qui:

Un sistema per lavorare meno in modo produttivo.
Come applicare l’autolisi alla scrittura, all’apprendimento e all’interazione con i clienti.
Come ho imparato l’importanza del riposo, impastando il pane.

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Il processo di panificazione mi ha insegnato come lavorare meno.

In questo periodo sono un po’ fissato con la produzione casalinga del pane.

Quando ho iniziato a interessarmi a questo mondo ho scoperto che c’erano delle alternative per impastare:

Hai l’impastatrice e fai fare a lei -> usi 💸

Oppure impasti a mano e questo può significare lavoro duro e faticoso anche per 20 minuti -> usi 💪

Oppure, in realtà, c’è ancora una terza alternativa, è una tecnica che si chiama autolisi -> usi ⏳

Consiste nel mescolare gli ingredienti (acqua, farina, lievito, sale) in modo grezzo e lasciar fermo a riposare per del tempo. Dopo un tempo che può variare dai 15 ai 30 minuti mescolare ancora e poi lasciar riposare ancora. Con 3 o 4 riposi si ottiene un impasto simile a quello che ti avrebbe richiesto di faticare per 20 minuti.

[Se ti interessa ecco la ricetta del pane con la tecnica dell’autolisi che mi ha conquistato: ti permette di lavorare meno con risultati sempre ottimi.]

In pratica l’autolisi: ad un processo intenso, faticoso e relativamente breve che richiede la nostra presenza ne sostituisce uno più lungo fatto di piccoli interventi, intervallati da tempi di riposo.

La magia è fatta da due fattori: suddivisione del lavoro + riposi intermedi

Mi sono accorto che in questi mesi sto usando questo principio in campi diversi e mi sta dando parecchia soddisfazione.

Lavorare meno in ambito di scrittura

Nell’ultimo anno il mio lavoro ha avuto sempre più a che fare con la scrittura e penso che – a prescindere da quale sia la tua professione – anche tu con la scrittura hai quasi quotidianamente a che fare.

Che sia rispondere ad una mail importante, scrivere un preventivo, un documento di progetto, un articolo del blog, la newsletter…scrivere è un’attività fondamentale.

Scrivere però è anche parecchio faticoso, o almeno lo è sempre stato per me, assomiglia molto alla fatica di impastare per ore e ore.

Una cosa di cui mi sono accorto è che anche per la scrittura c’è un modo più leggero e facile per affrontarla, fatto di brevi “impasti grezzi” + riposi.

Per scrivere un testo ormai io uso 3 momenti distinti:

UNO: individuo l’idea centrale: possono essere anche solo 2 righe (ci metto 5-10 min)

…e aspetto uno o più giorni

DUE: scrivo la traccia con dei punti elenco (posso metterci 30-60 minuti)

…e aspetto uno o più giorni

TRE: espando e metto in bella (a seconda dei casi 1-2 ore)

Dicevamo l’autolisi funziona grazie a suddivisione del lavoro + riposi intermedi

Suddivisione

La cosa interessante è che suddividendo la fatica non è ripartita in proporzione, cioè la somma delle 3 piccole fatiche è molto minore alla singola grande fatica.

Proviamo a vederlo insieme.

Immagina di dover oltrepassare un torrente largo 2 metri. Devi prendere una bella rincorsa e fare un salto con tutte le tue forze (ansia, fatica, sudore!!)

Immagina ora che nel letto del torrente ci siano 3 comodi sassi, basterà fare 3 passi. La fatica (e l’ansia) complessiva è stata molto minore.

Riposo

La magia dell’autolisi è fatta anche dai tempi di riposo tra i singoli interventi. Quelli in cui non sembra succedere nulla.

Come nell’impasto – in cui il lievito lavora dall’interno – nel caso della scrittura a conclusione di ogni passaggio intermedio mi fa spesso schifo quello che ho prodotto. Ma ho imparato ad accettare questa sensazione e passare oltre.

Che me ne accorga o no durante la giornata mi capita di ripensare a quello che ho scritto, mi verranno nuove idee e vorrò correggere alcune cose che non mi sembrano più così corrette.

Il giorno dopo il testo che ho scritto sarà lo stesso – ma io no! – e con (relativamente) poco sforzo lo porto al livello successivo.

Lavorare meno per acquisire nuove abilità e conoscenze

Questa settimana abbiamo chiesto a chi non si era iscritto a Bonsai come mai non aveva acquistato, abbiamo ricevuto un sacco di risposte interessanti ma una in particolare mi ha colpito:

Ho la to-do list piena di corsi.
Se proprio devo trovarci una pecca, la formula delle “pilloline” da pochi minuti non mi piace. Sto andando proprio nel verso contrario. Preferisco una full-immersion di 1 settimana o 1 mese, 10 ore al giorno, in cui si sviscera un argomento a fondo.
E aggiungici anche la questione della percezione del valore: se mi dici che mi proporrai delle attività da 10 minuti a 10 euro al mese… mah… meh… breve durata, costo basso… “non potranno darmi poi così tanto valore”, penso.
Perché quello che conta e serve di solito si ottiene con impegno e fatica.

Non l’avevo ancora realizzato ma Bonsai è pensato proprio con il principio dell’autolisi, per evitare di dover dedicare 10 ore intensive e sostituirle con piccoli interventi leggeri (5-10 min) intervallati da riposi intermedi di 2 settimane.

Per carità, poi ci sono alcune abilità tecniche su cui le 10 ore consecutive ci vogliono ma in tanti campi non sono necessarie.

E per evitare di avere la to-do list piena di corsi, un approccio più leggero ci permette di lavorare meno con più libertà.

Quello che conta e serve di solito si ottiene con impegno e fatica.

Sento sempre questa vocina anche dentro di me ma ora penso che, se non abbiamo fretta, possiamo sostituire ad impegno e fatica un po’ di tempo e lasciare che faccia lui il grosso del lavoro.

Lavorare meno nelle interazioni coi clienti

Un altro esempio che mi viene in mente è quando il cliente ci scrive per chiederci qualcosa, che magari sembra urgente.

Possiamo rispondere immediatamente e passare le nostre giornate a rispondere alle mail di tutti quanti (💪).

A volte invece – anche in base al tuo settore – basta aspettare e far passare qualche ora (⏳) perché il problema del cliente passi in secondo piano e si risolva da solo.

[Qui è solo il riposo che stiamo sfruttando, non la suddivisione]

Che dici, ti ci ritrovi?

Ti viene in mente qualche campo in cui anche tu sei riuscita ad avere un approccio più leggero sostituendo un’attività faticosa e intensa con piccoli interventi e un po’ di tempo di riposo?

Condividilo nei commenti con me e gli altri lettori del blog.

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